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让“粑粑宴”变成“安心宴”成都创新农村团圆饭美食安静体系

作者:亚博网APP手机版    发布日期:2020-10-16 17:27:02

10月1日起《四川省农村团体聚餐食品宁静治理措施》的正式实施,也对坝宴的治理提出了新的要求。成都如何进一步加强农村团圆饭食品清静的治理,防范农村系统性和区域性的食品清静风险?

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金堂县还依托农村团宴“智慧克制平台”,实现网上报名、审核、现场考察、网上培训,推进农村团宴信息化治理。目前全县已有526名乡村厨师被列入2600多场集体宴请,并进行现场申报、审核、考察。

执法人员检查食物宁静

记者见到了都江堰市食品安全办公室,搭建了高效便捷的信息网络申报平台,自主开发了APP智能申报平台。通过该平台的应用,将课题评审、移动申报、现场评审等所有环节无缝捆绑。“自2017年10月运营以来,该市团体宴会的网上申报数量已超过1.8万份,达到100%。”同时,都江堰市市场部局推出《进一步增强农村群宴治理事情实施方案》、团宴申报备案建设与完善、美食宁静责任承诺、农村流动厨师培训、团宴现场检查指导、美食宁静事故投诉与应急响应、美食宁静责任调查等六项制度创新。乡镇大厨身份证、健康证、培训合格证、会员卡和镇(街道)登记卡,以及团体宴会食品宁静意外险“四证一卡一保”

智慧系统

四川新闻网成都10月15日电(记者李丹)粑粑宴是四川农村红白喜事的传统宴席。宴会规模也是几百人几十桌,菜也比较安静,备受瞩目。

新津区各镇(街道)严格执行节日期间农村集体宴请备案备案审查制度,严格执行“两证一证”准入制度(乡镇厨房培训通行证证、健康证、食品摊贩登记卡),严格按照《流动厨师治理扣分指导意见》执行12分反向制度,开展现场检查,防止现场检查流于形式。国庆、中秋期间,出动200多名执法人员,对农村地区224起集体宴请案件进行监控和指导,共计4025桌,确保了4万余次集体宴请的美食宁静。

[来源:四川新闻网]

“你的厨师必须戴口罩、蔬菜和肉类,并从正规渠道购买账单……”这是一个案例保存情况,保存地点,餐具清洗消毒,饮用水,原料采购和储存,食品样品保留等。温江区金马镇婚宴厅市场宴请局。同时对宴席承办人进行服务指导,进一步明确农村团席管理的最新要求,引导宴席承办人杜绝浪费,厉行节约。双节期间,温江区在农村举办了279场宴席,举办了6030场宴席,有效地守护了安静的饮食,保证了百姓放心食用。

(图片由成都市场部提供)

两个节日“不打”

保证乡村集体聚餐的宁静

执法人员检查相关宣传

为有效预防食源性疾病和食品清静事件的发生,确保《四川省农村团体聚餐食品宁静治理措施》落实到位,成都市区(市)、县市场司局在节假日期间采取了多项“不关门”措施,为两个节日期间的农村团餐构筑了清静防线。

安装在手机上的APP软件,可以对全市农村团宴进行实时统计和动态管理,确保农村团宴管理更加科学便捷.这是创新成都市宴请制度模式的重大举措。

“通过中国集团宴会智慧平台,我们可以学习《食品宁静法》 《四川省食品小作坊、小谋划店及摊贩治理条例》 《四川省农村自办群体性宴席食品宁静治理措施》等执法法律,举行手持举报,了解行业当前的增长状况和趋势。”17名乡村厨师获得了培训通行证

国庆中秋前夕,邛崃市市场部局将丰富村(社区)格工作人员的角色,实时查看村(社区)100余人的团圆饭,并按要求指导村民在镇(街)内举办案情,同时创新推出微信公众号“文君小美”系列相声,以历史笔名卓文君之口宣传《措施》的内容和要求。从9月30日起,市食品安全办将每日向各镇(街道)通报案件立案情况。同时制定了《邛崃市农村宴席食品现场悄悄检查要点表》,要求镇(街道)结合表中内容和《四川省农村集体聚餐现场检查指导记录表》进行全面检查。双节期间,邛崃市辖区内100人以上的农村团圆饭305例得到挽救。现场检查率达到100%,发现潜在风险39个,均需要整改。整个地区的团圆饭都没有出现食物安静的事件。